张文宏医生反对早餐喝粥,到底对不对?
早餐不能喝粥的说法，最早来自复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏的言论，他建议小孩子“早餐不应该喝粥，而应该吃鸡蛋和喝牛奶。”此外，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、营养与食品安全硕士阮光锋也指出，粥的营养价值较为单一。
张文宏教授对于白粥做了否定，是不是所有的粥都属于营养价值较低的食物？答案是否定的。中国人对于粥的研究非常多，也喜欢用不同的食物搭配在一起做成不同的粥品。而在这里就给您推荐四款粥，其营养价值较高，并不低于牛奶和鸡蛋。
要想身体好，早餐要吃好，这是常识。而张文宏医生的建议，基于疫情防控的特殊背景。这一时期，人们尤其要注意补充营养以增强抵抗力。可我们习以为常的粥类食品，主要提供的是碳水化合物，这才有了“多喝牛奶别喝粥”之说。平心而论，这条基于专业知识作出的科学判断，本不应招致这般非议。
粥，真的没有营养？其实，这是大众对于粥的误解。张文宏主任所说的粥，指的是白米粥，也就是用大米煮制而成的粥。大米中所含有的营养素并不高，也就造成白米粥所含有的营养素较低，营养价值也就少得可怜。白米粥就要尽量少喝，喝粥要选择杂粮粥。杂粮粥，顾名思义是用粗杂粮制作而成。
张文宏教授近日提出了关于饮食的建议，他主张人们应该减少喝粥，尤其是早餐不宜以粥为主。这一观点与传统观念中的“喝粥养胃”相悖，引起了广泛关注和讨论。那么，为何张文宏教授会提出这样的建议呢？首先，我们需要明确的是，喝粥对于特定人群来说是有益的，如刚经历肠胃手术的患者。
疫情期间“宅”在家,怎么吃才能做到既丰富又健康呢?
要坚持清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。吃动平衡，健康体重 即便在家，也要坚持运动，保持健康体重。
宜清淡忌油腻 晚餐的食物可清淡些，如清蒸鱼等。50-150g谷物，动物性食物50-100g，20g的大豆或相当量的制品，100-200g的蔬菜，100g的水果。
疫情期间要怎么吃得健康？食物多样，谷类为主 每天应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物要多样化，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上（烹调油、调味品不计算在内）。以谷类为主，做到餐餐有谷类，注意适量选择全谷物、杂豆类和薯芋类食物。
戒烟戒酒，注意营养均衡。疫情期间要保持良好的心态，要戒烟戒酒，千万不能熬夜，要吃出健康来，要调整饮食结构。在饮食上我们要注意营养均衡，不能吃的太油腻，因为疫情期间不能去外面参加运动，所以要尽量吃得清淡一些。
为何早餐不建议喝粥呢?对身体会有什么影响?
1、关于这个问题，高考早餐不建议喝粥的原因有以下几点：粥的热量较低，无法提供充足的能量，而高考需要大量的脑力和精力，需要充足的能量支持。粥的消化速度较快，容易让人觉得肚子饿，影响高考时的精力和注意力。粥的营养价值相对较低，缺乏蛋白质、脂肪等重要营养素，长期摄入会影响身体健康。
2、营养不良：虽然粥的种类繁多，但如果一日三餐都以粥为主，可能导致营养摄入不均衡。粥的饱腹感不佳，容易让人在短时间内感到饥饿，长期下来可能导致能量和营养素摄入不足。
3、长期以大米粥作为早餐，可能会导致营养不均衡。以下三种食物也是早餐时应尽量避免的： 隔夜饭菜：许多人习惯将剩余的饭菜留到第二天早上食用，认为这样既节约又方便。然而，隔夜饭菜中的营养成分已经大大流失，而且可能会有细菌和微生物的滋生。如果未彻底加热，就可能引起消化系统的不适。
4、经常喝粥，会对身体产生哪些不利影响？营养不良 粥的种类是非常多样性的，但是如果大家一日三餐，经常喝粥的话，很容易导致营养不良的情况。
5、无论是对于成年人来讲，还是对身体正处于发育阶段的儿童来说，如果早餐的时候经常吃白米粥，不仅消化速度过快容易产生饥饿感，而且还因为营养物质含量较少，根本无法满足身体对营养物质的需求。这样就会出现体力不够、精力不足的问题，而且还会影响儿童身体的正常发育。
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希望本篇文章《疫情期间早餐喝什么（疫情期间吃什么对身体好）》能对你有所帮助！
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